便秘解消にいいとされる短鎖脂肪酸の一種の酪酸。腸の中で腸内細菌が食物繊維を分解して作るそうです。
で、この食物繊維、先日好きなポッドキャストで紹介させて頂いた、植物最高radio。こちらで知った、ごぼうと玉ねぎで作るスープの元、これがすごくいい。
合わせて、きのこのマリネを作り置きして、混ぜてスープにして毎昼食に、食べてます。
酪酸は食欲を欲性する効果もあるらしく、そういえば、お菓子食べなくなりました。肌の調子がいい。
いいことづくしの酪酸菌。作りおきが面倒だけど、しばらく続けてみようと思います。
あと砂糖はなるべく避けてます。家ではみりん、フラクトオリゴ糖、はちみつ、アガベシロップ、たまに甜菜糖。
むくみがなくなったのか、体重が少しだけ減りました。善玉菌増えたっぽい。